Sumbawa Besar, Merdekainsight.com – Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Sumbawa terus berupaya meningkatkan mutu produk olahan ikan melalui kegiatan sosialisasi dan pendampingan kepada para pelaku usaha di berbagai kecamatan. Program ini menjadi langkah strategis pemerintah daerah untuk memastikan produk olahan perikanan memiliki standar mutu yang baik, higienis, dan berdaya saing tinggi di pasar.
Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Sumbawa, Rahmat Hidayat, S.Pi., M.T., melalui Kepala Bidang Pengolahan dan Pemasaran, Heri Sucitra, mengatakan bahwa kegiatan sosialisasi dan pendampingan tersebut difokuskan pada penguatan kapasitas pelaku usaha dalam seluruh tahapan produksi.
“Kami melakukan sosialisasi sekaligus pendampingan teknis agar para pelaku usaha memahami prosedur pengolahan yang baik, mulai dari penanganan bahan baku, pengemasan, hingga teknik pemasaran,” ujarnya saat ditemui di ruang kerjanya, Jum’at (7/11/2025)
Heri menjelaskan bahwa sebagian pelaku usaha pengolahan ikan di Kabupaten Sumbawa masih menghadapi kendala dalam penerapan standar mutu dan kebersihan.
“Masih ada yang melakukan proses pengolahan secara sederhana dan manual tanpa standar kebersihan yang memadai. Karena itu, pendampingan ini penting agar produk olahan tetap aman, berkualitas, dan disukai konsumen,” jelasnya.
Selain pelatihan teknis, lanjutnya, Dinas Perikanan juga memberikan pembekalan tentang strategi pemasaran dan inovasi kemasan produk. Tujuannya agar produk olahan perikanan lokal dapat bersaing di pasar yang lebih luas, termasuk pasar digital.
“Kami ingin produk olahan perikanan dari Kabupaten Sumbawa bisa masuk ke toko oleh-oleh, pusat perbelanjaan, bahkan platform daring,” tambahnya.
Menurut Heri, keberhasilan program ini bergantung pada keseriusan para pelaku usaha dalam menerapkan ilmu yang diberikan selama pendampingan.
“Semoga para pelaku usaha benar-benar memanfaatkan sosialisasi dan pendampingan ini untuk mengembangkan usahanya. Potensi pasar cukup besar, apalagi minat masyarakat terhadap produk olahan ikan terus meningkat,” tegasnya.
Ia menambahkan, Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Sumbawa berkomitmen melanjutkan program serupa agar pelaku usaha dapat terus berinovasi dan meningkatkan kapasitas produksinya.
“Harapan kami, semakin banyak produk olahan ikan lokal yang berkualitas, berdaya saing, dan dapat memberikan dampak nyata bagi peningkatan kesejahteraan pelaku usaha perikanan di Kabupaten Sumbawa,” tutup Heri Sucitra.
Dengan upaya berkelanjutan ini, Dinas Kelautan dan Perikanan optimis bahwa sektor pengolahan perikanan di Sumbawa akan tumbuh lebih kuat dan berkontribusi signifikan terhadap perekonomian daerah.
Comment