Sumbawa Besar, Merdekainsight.com – Sejumlah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kabupaten Sumbawa diminta segera membenahi sistem air bersih setelah hasil uji laboratorium menunjukkan adanya kandungan bakteri pada air yang digunakan untuk pengolahan makanan.
Hal tersebut diungkapkan oleh Kepala Bappeda Kabupaten Sumbawa, Dr. Dedi Heriwibowo, melalui Kabid Pemerintahan dan Pembangunan Manusia (PPM), Dr. Rusmayadi, saat ditemui di ruang kerjanya pada Kamis (6/11/2025).
“Berdasarkan hasil uji laboratorium, masih ditemukan bakteri pada air di beberapa SPPG. Ini menjadi catatan penting yang harus segera diperbaiki,” ungkapnya.
Menurutnya, pemerintah daerah mendorong setiap SPPG melakukan perbaikan melalui penambahan sistem filtrasi air agar kualitas air memenuhi standar kesehatan. Upaya ini dilakukan untuk menjamin keamanan pangan yang disajikan kepada penerima manfaat program gizi.
“Air merupakan komponen utama dalam pengolahan makanan. Jika kualitasnya tidak memenuhi syarat, maka bisa berdampak langsung pada kesehatan,” jelasnya.
Selain perbaikan air, pihaknya juga menyoroti pentingnya sertifikat penjamah makanan bagi seluruh pengelola SPPG. Meskipun sebagian telah mengikuti pelatihan dari Badan Gizi Nasional (BGN), namun sertifikatnya belum diterbitkan.
“Kami berharap BGN segera menerbitkan sertifikat tersebut agar para pengolah makanan di SPPG memiliki legitimasi resmi,” tegas Rusmayadi.
Ia menambahkan, pengawasan terhadap higienitas SPPG akan terus dilakukan sebagai bagian dari upaya memastikan keamanan pangan di lingkungan pendidikan.
Comment